lezione 13

• Il frutto è considerato sia in termini merceologici che botanici.

Tipi di Frutto

• Esistono veri frutti e falsi frutti.
• Il frutto è un involucro di spessore variabile che contiene e protegge i semi.
• Una funzione chiave del frutto è favorire la dispersione dei semi.

Classificazione

• I frutti si possono classificare in base alla loro origine e struttura.
• Frutti apocarpici derivano da un solo carpello.
• Frutti sincarpici derivano dalla fusione di più carpelli.
• Esistono frutti secchi, che possono essere deiscenti o indeiscenti, e frutti carnosi.

Origine

• Il frutto nasce dal pistillo.
• La trasformazione dell'ovario in frutto è avviata da segnali ormonali trasportati dal tubetto pollinico.
• Questi segnali promuovono la proliferazione cellulare.
• Le cellule neoformate diventano esse stesse sede di sintesi ormonale.

Frutti Secchi Indeiscenti

• Noce: frutto di grandi dimensioni, derivante da un ovario pluricarpellare, con pericarpo duro, rigido e sclerificato, contiene un solo seme che non aderisce al pericarpo.
• Achenio è piccolo, deriva da un ovario monocarpellare, contiene un solo seme e aderisce al pericarpo tramite il funicolo; un esempio è la cipsela delle Asteraceae.
• Cariosside: tipico delle Poaceae, ha il pericarpo e la testa del seme strettamente aderenti, a volte fusi.
• Schizocarpo si divide in unità chiamate mericarpi durante lo sviluppo, ogni mericarpo deriva da un carpello e contiene un seme.

Frutti Secchi Deiscenti

• Follicolo è un frutto monocarpellare che si apre a maturità lungo una sola fessura, di solito sulla linea di sutura del carpello.
• Legume è simile al follicolo ma si apre lungo due linee opposte, la nervatura principale del carpello e la linea di sutura.
• Siliqua è un frutto bicarpellare con un falso setto, detto replo, che si forma lungo i margini di unione delle due valve e che porta i semi.
• Capsula è un frutto pluricarpellare che si apre in vari modi.

Frutti Carnosi

• Drupa: si riconoscono bene i tre strati del pericarpo (esocarpo, mesocarpo ed endocarpo); l'endocarpo è duro e legnoso, il mesocarpo è carnoso e succulento, e l'esocarpo è sottile, simile a un'epidermide.
• Bacca ha sia l'endocarpo che il mesocarpo carnosi, rendendoli difficili da distinguere; eventuali strutture coriacee attorno al seme fanno parte della testa del seme stesso.

Frutti Aggregati e Infruttescenze

• Frutti aggregati derivano da pistilli diversi di uno stesso gineceo, formando un frutticino carnoso; l'insieme di questi frutticini costituisce il frutto aggregato.
• Infruttescenze derivano da ginecei separati di diversi fiori appartenenti a un'infiorescenza molto compatta.

Falsi Frutti

• I falsi frutti sono quelli in cui una parte del frutto non deriva dall'ovario.